Tag Archives: радости жизни

Lady Pamela III

Today, I redeemed one of my Groupon coupons for drift fishing. I caught one of the biggest   fishes in my whole life.


20121214_085320
То ли радуга повлияла, то ли что, но я был первый на катере, кто сегодня поймал рыбу. После этого еще один парень вытащил точно такую же по размерам королевскую макрель, а больше не было ни одной толковой поклевки. Две рыбы-прилипалы не в счет. Так же, как и штук пять крошечных trigger-fish (чуть больше мужской ладони). Короче, мне повезло!
20121214_134553
Дома я уже пожарил несколько кусков и съел парочку. Вкус отменный! Но что делать с остальной кучей – ума не приложу. Заморозить можно, но после разморозки макрель, говорят, никуда не годится… Разве что для копчения. Но мою рыбу разделали сразу после возвращения в порт, а коптят-то все-таки рыбу целиком…

Здесь можно посмотреть видеоролик, сделанный с помощью все того же смартфона Самсунг.

Share

My beach is still closed

В Нью-Йорке народ только готовится к встрече с Сэнди, а здесь мы все никак не можем придти в себя от его последствий. Ближайший парк, из которого выход на пляж очень удобно организован при помощи нескольких тоннелей под шоссе A1A, был открыт. Но когда я запарковал машину и подошел к тоннелю, то увидел желтую ленточку.

Русские не боятся трудностей, решил я и осторожно двинулся дальше.

Осторожно перешагивая через нетоксичный мусор, решил рискнуть и пошел дальше.

До света в конце тоннеля дойти не удалось, т.к. где-то посередине ноги в сандалиях стали увязать в мерзкой жиже. Я мог, конечно, идти и дальше, но представив, что после пляжа придется опять идти по этому миниболоту, расхотел. Хотя в парке и есть душевые столбики с пресной водой.

Обмыв с ног грязь и промыв сандалии, сел в машину и поехал в другой парк, в трех минутах езды от этого.

Он тоже был открыт для публики, но следы наводнения присутствовали и в нем.

На пляж, от которого, по большому счету, ничего не осталось, выйти было нельзя.

Зато можно было полюбоваться бушующим океаном “под аккомпанимент” тропических пальм. См. видео:

Share

PADI

В порядочных клубах и дайвинг-центрах ни за какие деньги вам не заполнят баллон сжатым воздухом, не дадут напрокат акваланг и пр. снаряжение пока вы не предъявите документа, удостоверяющего вашу подготовку для занятий этим видом спорта, полученного от респектабельной и признанной международной организации. А спорт этот, прямо скажем, непростой, требующий хорошей физической подготовки, дисциплины, собранности, внимания к деталям, хорошей реакции, сообразительности, и степень риска тут немалая.

Пожалуй, самой признанной является PADI (Professional Association of Diving Instructors). В нее-то я и обратился три недели назад, чтобы получить еще одну корочку. Некоторые считают, что у меня неподходящий для таких развлечений возраст, да и здоровье не такое крепкое, как было 40-50 лет назад. Но я так не считаю!

Теоретическую часть я изучил и сдал на отлично в режиме онлайн. Первое практическое занятие в бассейне, продолжавшееся 4.5 часа – также прошло успешно. Ныряли мы по соседству со стадионом, где черные пацаны гоняли мяч. Уезжая домой, я любовался закатом, а он, оказывается, предзнаменовал ухудшение погоды.

Почти три недели выйти в океан мы не могли из-за сильного ветра и волн, пришлось продолжить любование закатами-восходами. Благо их во Флориде есть, как говорят одесситы.

Сегодня, наконец, вышли в океан. Пришлось просыпаться ни свет ни заря, чтобы к половине восьмого быть на месте (15 минут езды на юг в поселок Помпано Бич). Но главная задача выполнена. Я немного волновался за уши, пазухи и прочие дела, но, как только ушли на глубину, успокоился. Уши продувались нормально. О том, что я ловил кайф в течение полутора часов (2 погружения), я уже молчу. Вот и сбылась (какая уже по счету?) мечта идиота. Мечте этой столько же лет, сколько н/ф кинофильму “Тайна двух океанов”, который я смотрел несколько раз, когда был школьником…

А главное, наверное, это даже не мечта. Главное, что я себе в который раз доказал, что “еще могу”… А по ходу этих “доказательств” не мог не замечать красивой природы, веселых людей и многого другого, что можно назвать радостями жизни. Видимо, этим и объясняется моя жизнерадостность.
🙂
Видео и фотозарисовки сегодняшнего приключения здесь:

Загорелый мужик с седой бородой, как у меня, Крег. Он мой инструктор. Более 5000 погружений, так что, поверьте, с ним я чувствую себя очень уверенно. Кстати, некоторые мои родственники волнуются, что меня может съесть, или хотя бы укусить, акула. Волнения эти напрасны, ни одной рыбины более метра в длину я сегодня не видел. А вообще увидел несметное количество рыб, животных в виде причудливых растений, лобстеров, кораллов и т.п. Подводный мир не на экране телевизора, а живьем – это неописуемо! Я и раньше об этом знал, т.к. с маской, трубкой и ластами нырял в Черном море регулярно. Но когда тебе не нужно каждые полторы минуты плыть наверх, чтобы отдышаться, процес ознакомления с подводным миром намного облегчается.

Кстати, умение задерживать дыхание и, благодаря этому долго находиться под водой, при нырянии с аквалангом не пригодится. Скорее, может нанести вред. Главное правило аквалангистов – дышать постоянно, ни в коем случае не задерживая дыхания. Можно серьезно повредить легкие и даже погибнуть от их разрыва. При внезапном всплытии, например, когда объем находящегося в легких воздуха мгновенно увеличивается в несколько раз. Одним словом, спорт этот не для всех. Тут головой думать надо.

Share

Cooking


На сей раз это была Анастасия Скрипкина, но на ее месте мог оказаться кто угодно. Холостяк в Америке может прожить сколько угодно долго. Главное уметь читать, потому что на любой упаковке продуктов, купленных здесь, имеется один или два рецепта блюд, которые из этого продукта можно приготовить. Я пользуюсь чуть более изощренным методом – гуглю ключевые слова по-русски.

Сегодня гуглились “жареная камбала”, потому что накануне из морозилки были извлечены несколько кусков филе камбалы (куплены в Costco). Из полученных результатов я обычно выбираю сверху на первой странице тот рецепт, в котором меньше ингридиентов. Жизнь коротка и я не могу позволить себе готовить какое-то блюдо дольше 15-20 минут.

Будучи не очень привередливым в еде, я использую комбинированные специи – в одном флаконе.

Немного расстраивает то, что вечерний прием пищи совпадает с предзакатным аттракционом природы, который я люблю наблюдать с балкона, а не из тесной кухоньки…

Хорошо, что готовлю я быстро (точнее выбираю “быстрые” блюда). Недавно обнаружил, что у меня под боком имеется кафе Panera, где всегда можно купить правильный французский багет. Как лингвист, не мог не заметить сходства между названием кафе и панировочными сухарями.

Кушать подано!

Эксперимент: рыба без томатного соуса, но с популярным в США Tartar Sauce (на сей раз по-луизиански).
Понравились оба варианта, с небольшим перевесом в пользу… Анастасии из России!

Grande finale

Share

Scallops

Утро началось с прочтения замечательного рассказа Аси об ее летнем отпуске на Урале. Рассказ зародил массу мыслей и идей, которые хотелось тут же воплотить… но очень скоро победил здравый рассудок. Сначала нужно позавтракать. Вспомнив об размороженных гребешках, я подумал, что никто ведь не заставляет меня каждое утро есть одну и ту же яичницу или кашки-сериал. Быстро нашел с помощью Гугла простейший рецепт и через 15 минут лакомился изумительными морепродуктами с видом на океан.

Сожалел я лишь об одном. Из-за природной лени не посмотрел в словарь и не выяснил, что “shallots” – это тот же репчатый лук. Только мелкий. Но и без него, а также без петрушки и без белого сухого вина завтрак удался на славу!
Кстати, хоть английское слово scallop и происходит от до боли знакомого “эскалоп” (по-французски), это не мясо, а нежнейший морепродукт. Любопытно, едят ли его где-нибудь кроме прибрежных регионов на моей исторической родине?..

Вот рецепт, которым я воспользовался:

Ingredients
1 pound fresh bay or sea scallops
Kosher salt and freshly ground black pepper
All-purpose flour, for dredging
4 tablespoons (1/2 stick) unsalted butter, divided
1/2 cup chopped shallots (2 large)
1 garlic clove, minced
1/4 cup chopped fresh flat-leaf parsley leaves
1/3 cup dry white wine
1 lemon, cut in 1/2
Directions
If you’re using bay scallops, keep them whole. If you’re using sea scallops, cut each 1 in half horizontally. Sprinkle with salt and pepper, toss with flour, and shake off the excess.

In a very large saute pan, heat 2 tablespoons of the butter over high heat until sizzling and add the scallops in 1 layer. Lower the heat to medium and allow the scallops to brown lightly on 1 side without moving them, then turn and brown lightly on the other side. This should take 3 to 4 minutes, total. Melt the rest of the butter in the pan with the scallops, then add the shallots, garlic, and parsley and saute for 2 more minutes, tossing the seasonings with the scallops. Add the wine, cook for 1 minute, and taste for seasoning. Serve hot with a squeeze of lemon juice.

Share